2021 Rosato La Nencia – Tenuta Cafaggiolo

Descrizione
Vinificazione: Prima della fermentazione, il mosto viene messo a bagno nelle bucce di Pinot Nero per quattro ore, in modo da estrarre il colore degli acini e ottenere una perfetta tonalità rosata. Le bucce vengono poi rimosse e il mosto fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per preservare il colore.
Maturazione:
Dopo la fermentazione, il vino rimane nell’acciaio per la chiarificazione, quindi viene imbottigliato e poi lasciato riposare per tre mesi prima di essere messo in commercio.
Formato: 0.75