2022 Bricco Conte Barbera Monferrato – Castello Di Uviglie

Bricco Conte Barbera Monferrato
Descrizione
Vinificazione: diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C
Maturazione:
8-10 giorni a contatto con le bucce, estrazione dei componenti nobili delle bucce con metodo del delestage, svinatura a fermentazione alcolica terminata. Fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio o cemento, conservazione sulle fecce fini in parte in cemento e in parte in legno.
Formato: 0.75