2022 Merlot – Battistotti

Merlot
Descrizione
Vinificazione: l’uva pigiata e diraspata si fa fermentare in vasche di cemento con continui rimontaggi. La temperatura si aggira sui 26 – 27°, la permanenza del mosto con le bucce é di 7 – 8 giorni. Si travasa molto presto e dopo la fermentazione malolattica si filtra.
Maturazione:
in acciaio
Formato: 0.75