Descrizione
Vinificazione: in riduzione con macerazione a freddo pressatura soffice, illimpidimento statico del mosto
Maturazione:
Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 14-18°C. Affinamento in vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 6 mesi e ulteriori 3 mesi in bottiglia
Formato: 0.75
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