Valtenesi Rose Micaela
Descrizione
Vinificazione: prima pressatura del groppello proveniente da parcelle di vigneto vendemmiate a perfetta maturazione. no diraspa-pigiatura e contatto con le bucce -> pressatura soffice in pressa a polmone -> fuoriuscita di mosto rosa. Fermentazione controllata in acciaio INOX
Maturazione:
botti di acciaio inox e botti di cemento
Formato: 0.75
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